かなり久しぶりに7月20日くるみレーズンパンを作りました。





いむはたさんが大好きなパンです。
今回はライ麦粉も入れました。
で、いむはたさんがチーズケーキを作るときにヨーグルトの水切りをしたので、ヨーグルトのホエイも使いました。
今、家にバターがないのでバター無しです。


＜材料＞
国産強力粉 200g
全粒粉 50g
ライ麦粉 30g
ヨーグルト 10g
砂糖 15g
塩 5g
ホエイ＋水 180cc
ドライイースト 4.8g
くるみ 40g
レーズン 45g
サラダ油 適量


やっぱりふくらみがいまいちっぽいです。
ドライイーストがダメなのか、暑さがダメなのか・・・。
バターがない分ちょっと味が寂しかったです。
高くてもバター買ったほうがいいんだろうか。
お店に出てきてはいるものの、以前買ってたときより100円高いので買う気がしなくて・・・。





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